INGRÉDIENTS
• 300 g de farine T110
• 75 g de sucre en poudre
• 300 g de purée de potiron
• 4 œufs
• 2 c. à s. d'huile neutre
• 1 sachet de levure chimique
• 2 c. à c. de cannelle
• 80 g de noix de pécan
RECETTE
- Éplucher et couper le potiron en morceaux.
- Dans une casserole, faire cuire le potiron avant de le mixer pour en faire une purée.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre.
- Ajouter ensuite l'huile au mélange.
- Ajouter la farine, la levure et la cannelle.
- Terminer en ajoutant la purée de potiron et des noix de pécan concassées, puis mélanger afin d'avoir une préparation homogène.
- Verser la pâte dans un moule à gâteau et enfourner le tout 45 minutes à 200°C.